Sra Bua là nhà hàng phục vụ theo phong cách ẩm thực Thái tuyệt ngon mà bà sẽ không tìm thấy ở nơi nào khác. Những món Thái nổi tiếng đều được phục vụ ở đây, mỗi món sẽ khiến bạn kích thích cả về vị giác lẫn thị giác. Tọa lạc ở tầng trệt của khách sạn Siam Kempinski, nhà hàng Sra Bua có trần cao được trang hoàng theo phong cách cổ điển của Thái. Tên của nhà hàng có nghĩa là hồ sen và đặc điểm nổi bật là có một hồ nước nhỏ được trang trí bằng hoa, lá và đài sen. Trong quán có một cái bàn được nhiều nguời thích nhất được làm bằng gỗ tếch chạm khắc tinh xảo nằm ở góc trái của phòng ăn. Ngoài ra còn có một số gian “ấm cúng” hơn dành cho những ai muốn có sự riêng tư.
Book phòng ở Siam Kempinski giá rẻ
Bếp trường người thiết kế ra thực đơn có một niềm đam mê với ẩm thực Thái, và điều hành nhà hàng Kiin Kiin ở Copenhagen. Henrik Yde-Andersen giờ đã rời khỏi nhà hàng và giao lại vào bàn tay đáng tin cậy của Morten, người từng làm việc ở Kiin Kiin nhưng hình ảnh của ông như hiện diện ở mỗi đĩa thức ăn. Menu ở đây thay đổi theo từng quý những những món ăn nổi tiếng của quán thì vẫn được giữ nguyên. Chúng ta sẽ bắt đầu nói về bộ ba “đồ nhắm”. Điều rang đậu nành giòn bên ngoài kèm nhân dai bên trong với vị đậu nành làm mất đi vị của đường. Món ngó sen được trộn với chanh chua ngọt và thơm và món cuối cùng là bánh phồng tôm ăn kèm nước sốt cà chua và ớt.
Một trong những món đặc sản của quán là, và là món được trang trí đẹp mắt nhất, là cà ri đỏ đông lạnh với salad tôm. Những lát tôm, bơ và nhãn được cắt tỉ mẩn xếp một cách nghệ thuật theo vòng tròn của dĩa với một muỗng cà ri đỏ đông lạnh, đậu phộng và bọt vải (giống như kem nhưng có vị của trái vải) phủ một lớp khói của nito lỏng ở giữa. Cách thưởng thức là hãy ăn tất cả cùng một lượt, các hương vị sẽ quyện vào nhau. Bạn sẽ cảm nhận rõ nhất hương vị phong phú của tôm và cái nồng của cà ri nhưng các loại hạt và trái cây cũng giúp cho món ăn thêm đậm đà. Tuy những món ăn đều đậm chất Thái, bạn vẫn có thể tìm cho mình một bữa tối theo kiểu Pháp tại đây. Nếu muốn ăn cay, có thể thử qua món gỏi phong lan với cá tuyết cay đúng chất Thái.
Một trong những món phải thử tại nhà hàng Sra Bua là thịt bò thăn nướng phục vụ kèm húng quê của Thái và nước tương cay cộng với hương vị thơm-chua-ngọt của me khiến cho món ăn có thêm chiều sâu về ẩm thực và cực kì tinh tế. Nhân viên ở đây rất thân thiên, chu đáo và có hiểu biết về khâu chuẩn bị cũng như các thành phần của một món ăn. Bạn có thể hỏi họ khi không rành sự pha trộn phức tạp của các loại hương liệu và gia vị.
Bộ sưu tập các món tráng miệng cũng không kém ấn tượng. Được nhiều người ưa thích là món bánh chuối được phục vụ trong một cái đĩa gỗ với một nhúm thịt dừa tươi, hạnh nhân kèm sự tương phản từ ngọt đến mặt của sữa caramen và muối kem. Tuy rất ngon nhưng nó quá nhiều để kết thúc một bữa ăn. Một sự lựa chọn khác là món kem trái cây được trang trí với một bánh trứng nhỏ, trái quất và sữa đặc. Món ngọt nhất có thể kể đến là piña colada: kem dứa được đựng trong một trái dữ với một bên là kem vị Malibu (một loại rượu trái cây) bao quanh bởi những lát dứa và dừa sấy gòn rụm. Vị của nó cho ta cảm giác như đang ở trong một lễ hội hay mùa hè rực nắng. Xây dựng lại các món ăn Thái theo phong cách khác bước đi táo bạo, nhưng Sra Bua đã làm nên phong cách thời thượng và một bữa ăn ở đây là sự thuệt đãi tuyệt vời cho những ai sành ăn.
Sra Bua cũng có một menu đồ uống rất sáng tạo, đồ ăn có thể đi kèm cùng với nước trái cây, cocktail và rượu. Nước ép vải là thức uống tuyệt vời để khởi động một bữa ăn và giải tỏa cơn cay. Để thêm vị cho bữa ăn có thể dùng nước ép nho đỏ và nước ép dứa. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng cocktail trong bữa ăn. Món chính là Royal Bua Baan, hỗn hợp rượu rum, cam Curacao, cam, chanh, và nho đỏ. Quán có một thức uống nhẹ nhàng hỗ trợ tiêu hóa là Pink Lotus (Sen Hồng) được pha chế từ vodka, dâu tây, đào, kem trắng và si rô.
Một số hình ảnh về nhà hàng Sra Bua
(Click để xem ảnh lớn)
