Mezzaluna Bangkok là một nhà hàng tuyệt vời cho một buổi tối lãng mạn, nằm ở tầng 65 của khách sạn Towel Club at lebua. Nổi tiếng với những set menu có từ 4 – 7 món ăn, Mezzaluna còn gây ấn tượng với thực khách với thực đơn được thay đổi mỗi ngày với các món ăn thượng hạng đến từ khắp nơi trên thế giới và được chuẩn bị bởi những đầu bếp đại tài.
Chúng tôi đã rất mong chờ trong lần ghé thăm nhà hàng tới đây – và tất cả mọi thứ ở nhà hàng này đã vượt xa những gì mà chúng tôi mong đợi. Đi kèm với chất lượng trên cả tuyệt vời như vậy thì giá cả ở đây cũng tương đối đắt đỏ (4900 baht cho set 4 món và 5900 baht cho set 7 món), nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một nơi gây kinh ngạc cho người nào đó (“tỉnh tò” chẳng hạn) vào dịp đặc biệt thì Mezzaluna có thể đáp ứng rất tốt.
Dùng bữa tối trên tầng 65 sẽ giúp bạn có được tầm nhìn tuyệt đẹp mà không phải nhà hàng nào ở Bangkok cũng có được và cách phục vụ ở đây – rất tận tâm và tinh tế, làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Ghế ngồi sẽ được kéo ra giúp bạn, áo khoác sẽ được nhân viên treo lên giúp bạn, đồ uống sẽ được châm thêm thường xuyên, thực đơn được viết rất chi tiết, và những chiếc đèn với ánh sáng vừa phải sẽ không làm ảnh hưởng đến tầm nhìn của thực khách. Khi đến với nhà hàng, thực khách sẽ được chào đón bởi tiếng nhạc du dương, nhẹ nhàng đầy tinh tế.
Áp dụng kỹ thuật nấu ăn của Pháp vào hầu hết các món ăn, đầu bếp Ryuki Kawasaki đã tạo nên những công thức nấu ăn mới đầy tinh tế với vẻ ngoài lộng lẫy. Hương vị đặc biệt với từng nguyên liệu như bùng nổ trong miệng. Theo ý kiến cá nhân của tôi: đầu bếp Ryuki quả là một bậc thầy trong ngành ẩm thực.
Chúng tôi bắt đầu bữa tối bằng những lát cá thu được ướp với giấm, một chút thì là, điểm xuyến bằng những lát quýt Nhật Bản (hay còn được gọi là quả thanh yên), lemon pasta (nước cốt chanh được cô đặc lại) và kèm theo một ít món rau trộn dầu giấm. Với những ai không biết thực hiện món này, hay chỉ sai sót một chút thôi thì món ăn sẽ tràn ngập vị chua, nhưng ở Mezzaluna thì món ăn này lại ngon đến không ngờ khi người đầu bếp biết cách đo lường cẩn thận vị chua giúp làm tăng độ ngon của cá. Khi xem đến các thành phần của món ăn này bạn sẽ nghĩ ngay rằng đây là một món Nhận Bản nhưng khi đã nếm thử bạn sẽ thấy rằng món ăn thiên về phong cách Pháp nhiều hơn.
Tiếp theo là món đuôi tôm hùm chần trong nước sốt bơ gừng với một chút nhím biển và cà rốt xay nhuyễn. Tất cả được sắp xếp một cách bắt mắt trên một chiếc đĩa sứ trắng càng làm tăng thêm nét tinh tế của món ăn. Khi món ăn được mang lên, nhìn ngắm món ăn đang được đặt trên bàn, thực khách sẽ biết rằng đây thực sự là một kiệt tác.
Món ăn làm tôi ấn tượng nhất trong tất cả các món ăn trong bữa tối đó là món ăn “làm bàn” của đầu bếp Ryuki Kawasaki, món Kinmedai. Món Gan Ngỗng Vỗ Béo của Pháp và món trứng hấp sữa của Nhật Bản, được rưới thêm một ít nướng dùng vịt, cải thìa và nấm (Nấm khiêu vũ) chắc chắn sẽ làm bạn “chảy nước miếng”. Mỗi nguyên liệu giống như một làn sóng đánh vào khoang miệng, sự bùng nổ tiếp tục diễn ra khi bạn nhấp một ngụm rượu vang trắng của Đức.
Về món thịt, chúng tôi có món thịt vịt Challans được nấu theo phong cách Trung Quốc với nấm hương, măng tây và khoai tây. Món tráng miệng là một tác phẩm nghệ thuật 3D được làm từ kem sữa, gel milk, và socola.
Thông tin thêm
Khách sạn Towel Club at lebua là một khách sạn 5 sao sang trọng tọa lạc gần trạm tàu điện Saphan Taksin BTS Skytrain và khu vực ven sông. Từ xa bạn có thể nhìn thấy mái vòm bằng vàng của nó và luôn có một cảm giác tuyệt vời khi bạn nhìn lên và nghĩ rằng: “Mình đã từng dùng bữa ở đó!”. Không thể phủ nhận rằng nhà hàng Mezzaluna là nhà hàng tốt nhất ở Bangkok, và thậm chí là đến cả những người sành ăn nhất cũng không thể quên được những món ăn tuyệt vời ở đây.
Mezzaluna Bangkok
Giờ mở cửa: từ Thứ ba đến Chủ nhật – 18:00 đến 01:00 (lượt phục vụ cuối cùng là 22:30)
Trạm tàu điện: Saphan Taksin
Địa chỉ: tầng 65, khách sạn Tower Club at lebua, đường Silom
Điện thoại: +66 (0) 2624 9802
Giá cả: set menu 4 món: 4,900 (một cặp rượu vang + 2,500) chưa bao gồm thuế và phí phục vụ, set menu 7 món: 5,900 (một cặp rượu vang + 3,500) chưa bao gồm thuế và phí phục vụ.
